De Provence wordt niet voor niets door velen beschouwd als een van de mooiste
gebieden op de wereld. Mogelijk komt het enthousiasme en het goede gevoel voort
uit de intensiteit van het leven in de Provence. Daarmee bedoel ik dan het intensief
leven met de natuur, met de schoonheid van de omgeving, maar ook met de enorme
prikkeling van de zintuigen, waardoor je je meer bewust wordt van je omgeving.
Loop eens door een Provençaals veld en je ruikt een voortdurend wisselend palet
van kruiden, bloemen, fruitbomen en nog zoveel meer. En dat geldt nog veel meer
als je over een Provençaalse markt loopt.
Daar ervaar je de bedwelmende geur van kruiden, van de verschillende groenten en
het heerlijk ruikende verse fruit wat aangeboden wordt. Zoveel geur, en naar e later
zult proeven, ook zoveel smaak van al deze producten. En wat te denken van de rijke
hoeveelheid lokale kazen en kaasjes die je er kunt vinden. En dan zijn er nog de
worstmakers, olijvenverkopers en wijnhandelaren. Het is niet voor niets dat men je
zo vaak mogelijk wil laten proeven om je te verleiden iets van dat heerlijks aan te
schaffen.
Bij geuren moet je natuurlijk ook denken aan de lavendelvelden die in het begin van
de zomer zo prachtig in bloei staan en de heerlijkste aroma’s verspreiden. Of denk
aan de parfumproducenten in Grasse. Je kunt er dagen doorbrengen om je zintuigen
te laten genieten. En dan weer iets heel anders: de truffel uit Aups. Je moet eraan
ruiken voordat je verkocht bent en ze daadwerkelijk koopt. Dat dan voor wat betreft
de geuren en smaken. Maar wat voor de geuren en samen geldt, is zeker zo waar
voor de kleuren: zoals van het mooiste keramiek en uitbundig gekleurde kleden. In
de Provence draagt de steevast aanwezige zon met haar fantastische lichtinval bij
aan de intensere beleving van de dagen, van vriendschappen, van gezin of je
relatie. Dee uren rond zonsopgang en zonsondergang horen tot de mooiste ter
wereld Het licht is dusdanig prachtig dat talloze beroemde schilders en fotografen
naar de Provence trokken. Niet voor niets zijn er al van oudsher bewoners geweest
in alle delen van de Provence, zeer waarschijnlijk omdat de Provence alles biedt wat
je nodig hebt voor een goed leven.
